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Westvleteren, non serve altro!!
Era un giorno qualunque dell’anno 2011 quando ci venne la “malsana” idea di chiederci quale fosse la migliore birra che avevamo assaggiato o quale fosse considerata tale a livello mondiale. In questa nostra ricerca la rete ci venne subito in … Continua a leggere
Pubblicato in Marco & le birre, Senza categoria
Contrassegnato accise, birra belga, frati, Marco & le birre, mito, monastero, trappista, westvleteren
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Una Birra di Classe, la NOYON BELLE DALLE
Buongiorno a tutti amici miei e compagni di degustazioni, oggi vi presento una lady, una Signora Birra vestita di tutto punto che non delude e sorprende come un amore inaspettato. Una carezza di sapori e un equilibrio che non ti … Continua a leggere
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In olanda non hanno solo i Mulini ….. hanno anche la TRAPPE
Buongiorno a tutti, prima di fare un po’ di storia, vi lascio le mie impressioni su questa ottima Birra Trappista, la Trappe Quadrupel. Prodotta per la prima volta nel 1990, è diventata la più famosa; E’ fatta con malto paleale, … Continua a leggere
Pubblicato in Marco & le birre, Senza categoria
Contrassegnato birra belga, trappe quadrupel, trappista
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Zuppa di cipolle gratinata
Con le cipolle di Breme a disposizione non potevo esimermi dal cucinare una zuppa! Te la propongo in versione gratinata, ottima sia come primo piatto che come piatto unico se vuoi! Facilmente adattabile alla dieta senza glutine sostituendo opportunamente gli … Continua a leggere
Pubblicato in alimenti senza glutine, Piatto unico, Primi
Contrassegnato brodo, cipolle, cipolle di breme, farina, groviera, Piatto unico, primi, senza glutine
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Semifreddo di biscotti al doppio cioccolato
Voglia di dolce, meno voglia di accendere il forno? Beh allora ti consiglio la ricetta di questo semifreddo di biscotti al cioccolato che mi ha whatsappato un mio amico! Grazie Alby per la ricetta…coglie in pieno il motto del mio … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci
Contrassegnato cioccolato, dolci, grancereale al cioccolato, miele, ricotta, semifreddo
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Linguine in insalata
Queste linguine sono spettacolari, l’ideale per l’estate, pronte in 10 minuti d’orologio e super sfiziose!!!! Mentre cuoci la pasta, prepari il condimento e sentirai che bella sorpresa il sapore della pasta fumante mischiata al condimento freddo! Come sempre facile,veloce e gustoso! … Continua a leggere
Roast beef sdolcinato
La tagliata di roast beef sembra la protagonista di questa ricetta, in realtà è ancora la cipolla di Breme a farla da padrona. Cucinata con aceto balsamico e zucchero è un’ottimo accostamento per gli amanti della carne rossa! INGREDIENTI 800 gr di roast … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Secondi
Contrassegnato acetro balsamicop, carne, cipolle, contorni, griglia, manzo, pepe, roast beef, rosmarino, sale, secondi, zucchero
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Focaccia con cipolle di Breme
La cipolla di Breme è una novità assoluta per me. Grazie ad un collega che abita a Pavia (è lì che viene coltivata) sono venuta a conoscenza di queste cipolle giganti e dolcissime.Pensa leggevo addirittura che viene utilizzata per farne un dolce, … Continua a leggere
Pubblicato in Piatto unico
Contrassegnato cipolla, cipolla di breme, focaccia, lievito di birra, olio evo, pasta di pane, Piatto unico, rosmarino, sale, salvia
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Filetto di manzo marinato al limone
Beh che dire…il filetto di manzo si presenta da solo. E’ una carne tenerissima, un pò costosa forse, ma quando mangio carne rossa, scelgo questa. La ricetta del filetto di manzo marinato al limone è della “Nonna Giulia”, e se vuoi … Continua a leggere
Frittata con carciofi
La frittata di carciofi oltre ad essere strabuona è un’ottima soluzione per mangiare i carciofi diversamente che in pinzimonio. E’ facilissima da fare e se vuoi, in alternativa li cucini in umido, li frulli e condisci la pasta con abbondante … Continua a leggere
Pubblicato in Secondi
Contrassegnato carciofi, formaggio grana, secondi, uova, verdura
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