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Archivi del mese: giugno 2014
Una Blanche che non puoi non avere……
Eccovi oggi la terza e ultima “prezzemolina”. dopo la Hopus e la triple moine, vi presento la Blanche per eccellenza. la trovate spesso sugli scaffali dei supermercati e non deve mancare neanche nei vostri frigoriferi. Inizio con il dire che … Continua a leggere
Pubblicato in Marco & le birre
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Focaccia con cipolle di Breme
La cipolla di Breme è una novità assoluta per me. Grazie ad un collega che abita a Pavia (è lì che viene coltivata) sono venuta a conoscenza di queste cipolle giganti e dolcissime.Pensa leggevo addirittura che viene utilizzata per farne un dolce, … Continua a leggere
Pubblicato in Piatto unico
Contrassegnato cipolla, cipolla di breme, focaccia, lievito di birra, olio evo, pasta di pane, Piatto unico, rosmarino, sale, salvia
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Filetto di manzo marinato al limone
Beh che dire…il filetto di manzo si presenta da solo. E’ una carne tenerissima, un pò costosa forse, ma quando mangio carne rossa, scelgo questa. La ricetta del filetto di manzo marinato al limone è della “Nonna Giulia”, e se vuoi … Continua a leggere
Frittata con carciofi
La frittata di carciofi oltre ad essere strabuona è un’ottima soluzione per mangiare i carciofi diversamente che in pinzimonio. E’ facilissima da fare e se vuoi, in alternativa li cucini in umido, li frulli e condisci la pasta con abbondante … Continua a leggere
Pubblicato in Secondi
Contrassegnato carciofi, formaggio grana, secondi, uova, verdura
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Pasticciata al forno
La pasticciata al forno è un altro di quei piatti che propongo quando ho amici o la domenica in alternativa alle lasagne. Se la fai d’estate l’unica nota negativa è il forno…ma se poi la servi all’ombra di un albero … Continua a leggere
Pubblicato in Piatto unico, Primi
Contrassegnato farina, formaggio grana, maccheroni, melanzane, mozzarella, pasta, peperoncino, salame, salsa di pomodoro, uova
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Grigliata di melanzane alla Totò
Le melanzane alla Totò, sono le melanzane che il mio papy, tutte le estati mi preparava nonostante il caldo afoso! E’ l’aceto balsamico che principalmente le rende appetitose ed accompagnano egregiamente qualsiasi pietanza! ★ INGREDIENTI ★ melanzane qb aceto balsamico aglio … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni
Contrassegnato aceto balsamico, aglio, capperi, melanzane, olio evo
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