Bellini

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  BelliniSi dice che…

Il Bellini prende vita nella nostra Venezia: più precisamente all’ Harry’s Bar. Un barman, Giuseppe Cipriani, inventa questo cocktail frullando una pesca bianca e versandone insieme a del prosecco.E’ una scoperta fantastica! Il barman inventore si ricordava un famoso quadro dove un Santo aveva il colore della tunica uguale al suo drink. Non ricordava il nome del Santo nel quadro… ma del pittore si: Bellini.
Il cocktail ebbe subito successo.Il drink divenne una specialità stagionale dell’Harry’s Bar di Venezia, uno dei locali favoriti da Ernest Hemingway, Sinclair Lewis e Orson Welles e  successivamente divenne molto popolare anche alla sede dell’ dell’Harry’s di New York. 

 

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