Queste linguine sono spettacolari, l’ideale per l’estate, pronte in 10 minuti d’orologio e super sfiziose!!!! Mentre cuoci la pasta, prepari il condimento e sentirai che bella sorpresa il sapore della pasta fumante mischiata al condimento freddo! Come sempre facile,veloce e gustoso!
★ INGREDIENTI ★
- linguine
- pomodorini pachino
- 2 spicchi d’aglio
- basilico
- capperi
- peperoncino
- olio EVO (Extra Vergine Oliva)
★ PROCEDIMENTO ★
- metti sul fuoco la pentola per la pasta
- in una zuppiera capiente, condisci, come se fosse un’insalata, i pomodori con sale, aglio, capperi,peperoncino basilico e olio qb.
- scola le linguine e rovesciale ancora bollenti nel condimento freddo
Servi subito per gustare al meglio il contrasto delle tue linguine in insalata fumanti con il condimento freddo e…buon appetito!!!
- Metti sul fuoco la pentola per la pasta
- in un padellino metti una quantita’ generosa di olio (almeno un dito) , aglio, peperoncino e fai soffriggere a fuoco lento (non bruciare l’aglio!)
- Poco prima che l’acqua giunga a bollore, metti il sale grosso e aggiungi la cima di rapa
- quando l’acqua bolle, aggiungi le linguine
- NON scolare la pasta con lo scolapasta (perderesti tutto il sapore presente nell’acqua di cottura) ma aiutati con una schiumarola al fine di lasciare le linguine scivolose…SCIUE’ SCIUE’
- Togli dal fuoco il soffritto, elimina aglio, peperoncino e butta il condimento sulle linguine
Mescola bene le tue linguine con cime di rapa e…buon appettito!
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