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Archivi tag: carne
Roast beef sdolcinato
La tagliata di roast beef sembra la protagonista di questa ricetta, in realtà è ancora la cipolla di Breme a farla da padrona. Cucinata con aceto balsamico e zucchero è un’ottimo accostamento per gli amanti della carne rossa! INGREDIENTI 800 gr di roast … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Secondi
Contrassegnato acetro balsamicop, carne, cipolle, contorni, griglia, manzo, pepe, roast beef, rosmarino, sale, secondi, zucchero
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Filetto di manzo marinato al limone
Beh che dire…il filetto di manzo si presenta da solo. E’ una carne tenerissima, un pò costosa forse, ma quando mangio carne rossa, scelgo questa. La ricetta del filetto di manzo marinato al limone è della “Nonna Giulia”, e se vuoi … Continua a leggere
Stracetti di carne ai peperoni
Serata da bistecca e contorno? Con pochi accorgimenti farai di di un banale piatto, un piatto appetitoso con questi straccetti di carne ai peperoni! ★ INGREDIENTI ★ 4 bistecche di vitello o quelle che abitualmente fai 4 peperoni rossi … Continua a leggere
Costolette di agnello marinate
Le costolette di agnello sono tenerissime, saporite. a me piace prepararle facendole marinare un pò prima della cottura sulla griglia. E’ uno di quei piatti che ti stupisci sia così semplice da preparare ma con un gusto eccezionale! Si sposa con … Continua a leggere
Arrosto di codone “burroso”
Durante una pausa caffè in ufficio, con il Dany si parlava di arrosti. In particolare abbiamo scoperto di essere amanti dello stesso taglio di carne, il codone. E’ una carne straordinaria, si presta a cotture lunghe, non è grassa e rimane … Continua a leggere