Voglia di dolce, meno voglia di accendere il forno? Beh allora ti consiglio la ricetta di questo semifreddo di biscotti al cioccolato che mi ha whatsappato un mio amico!

Grazie Alby per la ricetta…coglie in pieno il motto del mio blog…semplice, veloce e gustoso! Vista e postata!

★ INGREDIENTI ★

1. Una confezione di grancereale al cioccolato
2. 100 gr di cioccolato fondente
3. Una ricottina
4. Miele qb

★ PROCEDIMENTO ★

• Riduci in scaglie il cioccolato
• Mescola ricotta, miele ed aggiungi le scaglie di cioccolato
• Farcisci un biscotto e chiudilo con un altro, a mo’ di panino
• Metti in frigo per un paio d’ore

Goditi il tuo semifreddo di biscotti al doppio cioccolato e non sentirti in colpa…si vive una volta sola… vero Alby? :0)

torta fragole e ricotta

Venerdì mi hanno regalato una cassetta di fragole e così sono dovuta correre ai ripari, un pò le ho preparate con zucchero e limone, un pò con la panna montata e un pò in questa torta:croccante fuori, morbidissima dentro!

 ★ INGREDIENTI ★

x l’impasto:

1. 350 gr di farina
2. 80 gr di burro
3. 100 gr di zucchero
4. 1 uovo
5. 1 bustina di lievito
6. 1 bustina di vanillina
7. zucchero a velo q.b.

x la farcia:

1. 2 cestini di fragole 
2. 500 gr di ricotta
3. 150 gr di zucchero

★ PREPARAZIONE INGREDIENTI ★

• togli il burro dal frigo per farlo ammorbidire
• lava le fragole e tagliale a fettine

★ PROCEDIMENTO ★

• accendi il forno a 180°
• impasta velocemente con le mani gli ingredienti per la pasta fino ad ottenere tante briciole
• fodera una tortiera con carta forno e ricopri la base con la metà dell’impasto sbriciolato
• fai la crema mescolando insieme la ricotta e lo zucchero e guarnisci la base usandone la metà
• adagia le fragole a fettine sulla crema di ricotta
• ricopri le fragole con l’altra metà di crema e la crema con l’altra metà dell’impasto sbriciolato
• inforna per 40 minuti circa

Fai raffreddare, spolvera con zucchero a velo! Se te ne avanza mi raccomando, conservala in frigorifero!