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Roast beef sdolcinato
La tagliata di roast beef sembra la protagonista di questa ricetta, in realtà è ancora la cipolla di Breme a farla da padrona. Cucinata con aceto balsamico e zucchero è un’ottimo accostamento per gli amanti della carne rossa! INGREDIENTI 800 gr di roast … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Secondi
Contrassegnato acetro balsamicop, carne, cipolle, contorni, griglia, manzo, pepe, roast beef, rosmarino, sale, secondi, zucchero
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Filetto di manzo marinato al limone
Beh che dire…il filetto di manzo si presenta da solo. E’ una carne tenerissima, un pò costosa forse, ma quando mangio carne rossa, scelgo questa. La ricetta del filetto di manzo marinato al limone è della “Nonna Giulia”, e se vuoi … Continua a leggere
Frittata con carciofi
La frittata di carciofi oltre ad essere strabuona è un’ottima soluzione per mangiare i carciofi diversamente che in pinzimonio. E’ facilissima da fare e se vuoi, in alternativa li cucini in umido, li frulli e condisci la pasta con abbondante … Continua a leggere
Pubblicato in Secondi
Contrassegnato carciofi, formaggio grana, secondi, uova, verdura
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Stracetti di carne ai peperoni
Serata da bistecca e contorno? Con pochi accorgimenti farai di di un banale piatto, un piatto appetitoso con questi straccetti di carne ai peperoni! ★ INGREDIENTI ★ 4 bistecche di vitello o quelle che abitualmente fai 4 peperoni rossi … Continua a leggere
Salsiccia rapata
Le mie amate cime di rapa te le propongo cucinate insieme alla salsiccia. L’inconfondibile sapore di questa verdura che insaporisce la salsiccia e viceversa! ★ INGREDIENTI ★ 1 mazzo di cime di rapa 500 gr. di salsiccia Peperoncino a piacere … Continua a leggere
Filetti di nasello con patate
Un modo come un altro per far mangiare pesce ai miei figli. Non sa di pesce ;-), non ci sono le lische e ci sono le patate che piacciono sempre! ★ INGREDIENTI ★ Una confezione di filetti di nasello 6 … Continua a leggere
Tonnato di cipolle
Domenica, di quelle che hai voglia di rilassarti e dedicare un po’ di tempo per te stessa e non vuoi però rinunciare ad un buon pranzetto? Con il tonnato di cipolle, (codone di vitello con cipolle) salvi capra e cavoli: prepari … Continua a leggere
Pubblicato in Piatto unico, Secondi
Contrassegnato arrosto, cipolle, codone, pasta, Piatto unico, secondi
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Costolette di agnello marinate
Le costolette di agnello sono tenerissime, saporite. a me piace prepararle facendole marinare un pò prima della cottura sulla griglia. E’ uno di quei piatti che ti stupisci sia così semplice da preparare ma con un gusto eccezionale! Si sposa con … Continua a leggere
Arrosto di codone “burroso”
Durante una pausa caffè in ufficio, con il Dany si parlava di arrosti. In particolare abbiamo scoperto di essere amanti dello stesso taglio di carne, il codone. E’ una carne straordinaria, si presta a cotture lunghe, non è grassa e rimane … Continua a leggere