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Roast beef sdolcinato

Roast beef sdolcinato

 La tagliata di roast beef sembra la protagonista di questa ricetta, in realtà è ancora la cipolla di Breme a farla da padrona. Cucinata con aceto balsamico e zucchero è un’ottimo accostamento per gli amanti della carne rossa!  INGREDIENTI 800 gr di roast … Continua a leggere

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Filetto di manzo marinato al limone

Filetto di manzo marinato al limone

    Beh che dire…il filetto di manzo si presenta da solo. E’ una carne tenerissima, un pò costosa forse, ma quando mangio carne rossa, scelgo questa. La ricetta del filetto di manzo marinato al limone è della “Nonna Giulia”, e se vuoi … Continua a leggere

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Frittata con carciofi

Frittata con carciofi

La frittata di carciofi oltre ad essere strabuona è un’ottima soluzione per mangiare i carciofi diversamente che in pinzimonio. E’ facilissima da fare e se vuoi, in alternativa li cucini in umido, li frulli e condisci la pasta con abbondante … Continua a leggere

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Stracetti di carne ai peperoni

Stracetti di carne ai peperoni

  Serata da bistecca e contorno? Con pochi accorgimenti farai di di un banale piatto, un piatto appetitoso con questi straccetti di carne ai peperoni! ★ INGREDIENTI ★ 4 bistecche di vitello o quelle che abitualmente fai 4 peperoni rossi … Continua a leggere

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Salsiccia rapata

Salsiccia rapata

Le mie amate cime di rapa te le propongo cucinate insieme alla salsiccia. L’inconfondibile sapore di questa verdura che insaporisce la salsiccia e viceversa! ★ INGREDIENTI ★ 1 mazzo di cime di rapa 500 gr. di salsiccia Peperoncino a piacere … Continua a leggere

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Filetti di nasello con patate

Filetti di nasello con patate

Un modo come un altro per far mangiare pesce ai miei figli. Non sa di pesce  ;-), non ci sono le lische e ci sono le patate che piacciono sempre! ★ INGREDIENTI ★ Una confezione di filetti di nasello 6 … Continua a leggere

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Tonnato di cipolle

Tonnato di cipolle

Domenica, di quelle che hai voglia di rilassarti e dedicare un po’ di tempo per te stessa e non vuoi però rinunciare ad un buon pranzetto? Con il tonnato di cipolle, (codone di vitello con cipolle) salvi capra e cavoli: prepari … Continua a leggere

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Costolette di agnello marinate

Costolette di agnello marinate

Le costolette di agnello sono tenerissime, saporite. a me piace prepararle facendole marinare un pò prima della cottura sulla griglia. E’ uno di quei piatti che ti stupisci sia così semplice da preparare ma con un gusto eccezionale! Si sposa con … Continua a leggere

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Arrosto di codone “burroso”

Arrosto di codone “burroso”

Durante una pausa caffè in ufficio, con il Dany si parlava di arrosti. In particolare abbiamo scoperto di essere amanti dello stesso taglio di carne, il codone. E’ una carne straordinaria, si presta a cotture lunghe, non è grassa e rimane … Continua a leggere

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