Archivi tag: uova

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Frittata con carciofi

Frittata con carciofi

La frittata di carciofi oltre ad essere strabuona è un’ottima soluzione per mangiare i carciofi diversamente che in pinzimonio. E’ facilissima da fare e se vuoi, in alternativa li cucini in umido, li frulli e condisci la pasta con abbondante … Continua a leggere

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Pasticciata al forno

Pasticciata al forno

 La pasticciata al forno è un altro di quei piatti che propongo quando ho amici o la domenica in alternativa alle lasagne. Se la fai d’estate l’unica nota negativa è il forno…ma se poi la servi all’ombra di un albero … Continua a leggere

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Torta paradiso farcita

Torta paradiso farcita

Hai mai mangiato la famosa fettina di torta paradiso? Eccola in versione casalinga. La torta paradiso è la mia preferita: questa volta ho sperimentato l’aggiunta della cremina come quella delle merendine, ma puoi anche non farcirla è buonissima lo stesso! … Continua a leggere

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Frittata di pasta

Frittata di pasta

La frittata di pasta è una ricetta furbissima, mia mamma la preparava sempre quando andavo in gita con la scuola in alternativa ai soliti panini che diventano ciccosi. Valida idea di riciclo, se ti avanza della pasta o se hai … Continua a leggere

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Cheesecake di salmone

Cheesecake di salmone

  Chiaccherando di ricette con la Dona, salta fuori che a Natale aveva preparato una cheescake al salmone! Fino a quel momento la mia conoscenza si fermava a quelle dolci , la versione salata era assolutamente da sperimentare! Conoscendo la preparazione della cheescake … Continua a leggere

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Ciambellone cacao e mascarpone

Ciambellone cacao e mascarpone

Questa ciambella al cacao con un cuore di mascarpone è buonissima!  Rimane morbidissima ed è ottima sempre: a colazione a merenda quando vuoi! La ricetta che ti propongo secondo me si presta anche a variazioni per la farcia: ci vedo … Continua a leggere

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Carbonara di pesce – “la sbagliata”

Carbonara di pesce – “la sbagliata”

Questa carbonara di pesce è un piatto che arriva dritto dritto dallo chef del Ristorante Il Quadrifoglio a Milano, che ringrazio per avermi spifferato la ricetta! Provala è strabuona!!!! ★ INGREDIENTI ★ x 4 persone Un paio di seppioline o … Continua a leggere

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Torta tenerina

Torta tenerina

 Questa torta è la preferita di chiunque! E’ vent’anni che la propongo e non ho ancora trovato una persona alla quale non sia piaciuta! Quando l’assaggi ti sembra di mangiare una torta al cioccolato ripiena di nutella! La ricetta originale vorrebbe … Continua a leggere

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