Hai mai mangiato la famosa fettina di torta paradiso? Eccola in versione casalinga. La torta paradiso è la mia preferita: questa volta ho sperimentato l’aggiunta della cremina come quella delle merendine, ma puoi anche non farcirla è buonissima lo stesso!

cit.di Stefano “Questa torta non somiglia alla fettina paradiso, questa E’ la torta paradiso!” 😀

★ INGREDIENTI ★

1. 3 uova intere e 3 tuorli 
2. 100 gr di farina
3. 200 gr di fecola di patate
4. 300 gr di zucchero
5. 300 gr di burro
6. 1 bustina di lievito
7. 1 bustina di vanillina
8. scorza di un limone non trattato
9. zucchero a velo q.b.
10. 225 di latte + mezza bustina di dolceneve se vuoi farcire la torta

★ PREPARAZIONE INGREDIENTI ★

• prepara tutti gli ingredienti sul tavolo poichè l’impasto deve essere preparato aggiungendo gli ingredienti uno dopo l’altro sempre mescolando con l’aiuto di una frusta elettrica o della planetaria se ne possiedi una
• lascia fuori dal frigorifero il burro per ammorbidirlo
• preriscalda il forno a 180°

★ PROCEDIMENTO ★

1. in una ciotola capace unisci il burro con le uova e lo zucchero, prendi le fruste elettriche (o la planetaria) e monta fino ad ottenere un composto perfettamente uniforme.
2. unisci la farina setacciata con il lievito, la fecola e la vanillina, quindi incorpora al composto anche la scorza grattugiata del limone lavato.
3. rivesti uno stampo da 24cm con un foglio di carta forno e versa il composto
4. inforna a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a cottura, (fai la prova stecchino!)
5. Al termine, sforna e fai raffreddare la torta, poi toglila dallo stampo
6. Se vuoi farcirla, monta metà del contenuto della busta di dolceneve (lo trovi nel reparto dolci di qualsiasi supermercato) e mettilo in frigorifero.
7. Quando la torta è raffreddata tagliala a metà facendo molta attenzione poichè è molto soffice e friabile
8. spalma il dolceneve e richiudi la torta

In tutti e due i casi, spolverizza la tua torta paradiso con zucchero a velo e…buon dolce!

Pasticciamocongiusy 《 torta doppia crema 》

Spopolava su internet, ancora non sono riuscita a capire perchè questa torta si chiami così,Nua, so solo che ho visto la foto e mi è venuta voglia di farla! Se riesci a scoprirlo tu fammi sapere, intanto assaggiala!

 ★ INGREDIENTI ★

x la base:

• 300 gr di farina
• 180 gr di zucchero
• 4 uova
• 40 ml di olio EVO
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• la buccia di un limone grattuggiata o una fialetta di aroma al limone

x la crema:

• 1 uovo
• 500 ml di latte
• 120 gr di zucchero
• 60 gr di farina
• la buccia di un limone grattuggiata o una fialetta di aroma al limone
• 1 bustina di vanillina
• 50 gr di cioccolato al latte
• 50 gr di cioccolato fondente

N.B. tra base e crema ti servono in totale 360 gr di farina, 5 uova, 300 gr di zucchero, la scorza di due limoni, 2 bustine di vanillina e 600 ml di latte

★ PROCEDIMENTO ★

Prepara la crema che dovrà raffreddarsi prima di unirla alla base:

• frulla con le fruste elettriche tutti gli ingredienti tranne il cioccolato
• versa in una casseruola e cuoci a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema abbastanza densa e lascia raffreddare
• sciogli a bagnomaria i due tipi di cioccolato e lascia raffreddare anche loro

Prepariamo la base:

• Monta le uova con lo zucchero
• Aggiungi il limone e la vanillina
• Versa a filo l’olio sempre continuando a sbattere.
• Aggiungi il latte e amalgama ancora qualche minuto.
• Setaccia la farina con il lievito
• aggiungilo al resto mescolando bene fino al completo assorbimento
• imburra ed infarina uno stampo da torta  (26 cm), versa il composto
• dividi la crema oramai raffreddata in due porzioni
• ad una metà aggiungi i cioccolati fusi e mescola bene per fare la crema al cioccolato
• versa a cucchiaiate la crema bianca e la crema al cioccolato su tutta la superficie del dolce
• inforna a 170° per 45 minuti

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo!