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Archivi del mese: febbraio 2014
Torta tenerina
Questa torta è la preferita di chiunque! E’ vent’anni che la propongo e non ho ancora trovato una persona alla quale non sia piaciuta! Quando l’assaggi ti sembra di mangiare una torta al cioccolato ripiena di nutella! La ricetta originale vorrebbe … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci
Contrassegnato burro, cioccolato, dolci, torte, uova, zucchero a velo
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La tripel KARMELIET
Carissimi degustatori, oggi volevo soffermarmi su una delle Birre che personalmente preferisco, si chiama Tripel Karmeliet. La si trova raramente in commercio anche se da qualche tempo la vedo esposta in qualche supermercato. Se la trovate non fatevi spaventare … Continua a leggere
La pizza del sabato sera
Avevo provato diverse volte a fare la pizza a casa ma ci sono riuscita bene solo dopo le dritte di Marinella. Mi ha insegnato i trucchi per stendere bene la pasta senza litigare con il mattarello, senza che scivoli a … Continua a leggere
Pubblicato in Piatto unico
Contrassegnato formaggio, Piatto unico, Pizza, pomodoro, tonno, wurstel
2 commenti
Arrosto di codone “burroso”
Durante una pausa caffè in ufficio, con il Dany si parlava di arrosti. In particolare abbiamo scoperto di essere amanti dello stesso taglio di carne, il codone. E’ una carne straordinaria, si presta a cotture lunghe, non è grassa e rimane … Continua a leggere
Strudel a modo mio
Questo e’ un dolce che chiunque può fare e ti assicuro, minimo sforzo massima resa! Dello strudel a parte le mele in realtà ha solo la forma, in famiglia no uvette, no pinoli e quindi basico basico ma ti assicuro … Continua a leggere
Plumcake di salmone allo zenzero e semi di papavero
Il pesce a casa mia devo proporlo elaborato poiché non è particolarmente amato. Quando i miei figli erano piccini, mangiavano bistecche di salmone convinti di mangiare la carne del maialino rosa! Questo plumcake potete servirlo freddo in estate, tiepido in … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti
Contrassegnato antipasti, patate, pesce, salmone, semi di papavero, zenzero
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Crostata alla nutella
Era un po’ che cercavo la ricetta per questa crostata, ispirata da quelle del mulino bianco che ultimamente a casa sono gettonate per la colazione. Katya, una mia carissima amica di vecchia data, proprio ieri ne ha fatta una e … Continua a leggere
Maccheroni al pesto di broccolo
Stasera il menù era risotto con i peperoni, avevo dimenticato però due broccoli giganti che avevo comprato per cucinarli come contorno! Quindi? I due broccoli sono diventati un pesto che ha accompagnato egregiamente i maccheroni! In famiglia hanno fatto il … Continua a leggere
Quale birra scegliere?
Quale Birra Scegliere? Carissimi Degustatori, Appassionati e Curiosi di Birra, concessami la possibilità di scrivere qualche riga, è sorto il problema di rompere il ghiaccio. Quale potrebbe essere una domanda che un neofito potrebbe farsi davanti a tre o quattro … Continua a leggere
Pubblicato in Marco & le birre
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Cheesecake
Simone, mio figlio, un giorno mi chiede di fare una cheesecake. Facendo un giro su internet ne trovo diverse e come al solito prendo spunto e le faccio mie. La ricetta originale prevedeva la colla di pesce, solo philadelphia e … Continua a leggere