Ciambellone cacao e mascarpone

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ciambellone cacao e mascarpone

ciambellone cacao e mascarpone

Questa ciambella al cacao con un cuore di mascarpone è buonissima!  Rimane morbidissima ed è ottima sempre: a colazione a merenda quando vuoi!

La ricetta che ti propongo secondo me si presta anche a variazioni per la farcia: ci vedo cucchiaiate di nutella, di crema alla ricotta o qualcosa di croccante come mandorle o noci…largo alla fantasia!

★ INGREDIENTI ★

  • 3 uova
  • 250 gr. di zucchero
  • 100 ml. di olio di semi
  • 300 gr. di farina “00″
  • 50 gr. di cacao amaro
  • 1 bicchiere di latte intero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo qb

Per la crema di mascarpone

  • 250 gr. di mascarpone
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 bustina di vanillina 

★ PROCEDIMENTO ★

  • Prendi un frullatore e inizia a sbattere le uova con zucchero in una ciotola capiente
  • unisci l’olio a filo e la farina, continuando a sbattere
  • unisci a mano il resto degli ingredienti
  • Ora fai la crema per il ripieno della ciambella: mescola il mascarpone con lo zucchero e la vanillina.
  • imburra uno stampo da ciambella e versa metà dell’impasto al cacao
  • con un cucchiaio versa al centro la crema al mascarpone ed infine copri con un altro stato del rimanente composto al cacao.
  • inforna la ciambella a 180°C per 45 minuti circa

La ciambella al cacao è pronta: spolverizza con zucchero a velo e…slurp! 

ciambellone cacao e mascarpone

ciambellone cacao mascarpone

 

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