Torta paradiso farcita

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torta paradiso

Hai mai mangiato la famosa fettina di torta paradiso? Eccola in versione casalinga. La torta paradiso è la mia preferita: questa volta ho sperimentato l’aggiunta della cremina come quella delle merendine, ma puoi anche non farcirla è buonissima lo stesso!

cit.di Stefano “Questa torta non somiglia alla fettina paradiso, questa E’ la torta paradiso!” 😀

★ INGREDIENTI ★

  1. 3 uova intere e 3 tuorli 
  2. 100 gr di farina
  3. 200 gr di fecola di patate
  4. 300 gr di zucchero
  5. 300 gr di burro
  6. 1 bustina di lievito
  7. 1 bustina di vanillina
  8. scorza di un limone non trattato
  9. zucchero a velo q.b.
  10. 225 di latte + mezza bustina di dolceneve se vuoi farcire la torta

★ PREPARAZIONE INGREDIENTI ★

  • prepara tutti gli ingredienti sul tavolo poichè l’impasto deve essere preparato aggiungendo gli ingredienti uno dopo l’altro sempre mescolando con l’aiuto di una frusta elettrica o della planetaria se ne possiedi una
  • lascia fuori dal frigorifero il burro per ammorbidirlo
  • preriscalda il forno a 180°

★ PROCEDIMENTO ★

  1. in una ciotola capace unisci il burro con le uova e lo zucchero, prendi le fruste elettriche (o la planetaria) e monta fino ad ottenere un composto perfettamente uniforme.
  2. unisci la farina setacciata con il lievito, la fecola e la vanillina, quindi incorpora al composto anche la scorza grattugiata del limone lavato.
  3. rivesti uno stampo da 24cm con un foglio di carta forno e versa il composto
  4. inforna a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a cottura, (fai la prova stecchino!)
  5. Al termine, sforna e fai raffreddare la torta, poi toglila dallo stampo
  6. Se vuoi farcirla, monta metà del contenuto della busta di dolceneve (lo trovi nel reparto dolci di qualsiasi supermercato) e mettilo in frigorifero.
  7. Quando la torta è raffreddata tagliala a metà facendo molta attenzione poichè è molto soffice e friabile
  8. spalma il dolceneve e richiudi la torta

In tutti e due i casi, spolverizza la tua torta paradiso con zucchero a velo e…buon dolce!

torta paradiso

 

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