Hai mai mangiato la famosa fettina di torta paradiso? Eccola in versione casalinga. La torta paradiso è la mia preferita: questa volta ho sperimentato l’aggiunta della cremina come quella delle merendine, ma puoi anche non farcirla è buonissima lo stesso!
cit.di Stefano “Questa torta non somiglia alla fettina paradiso, questa E’ la torta paradiso!” 😀
★ INGREDIENTI ★
- 3 uova intere e 3 tuorli
- 100 gr di farina
- 200 gr di fecola di patate
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di burro
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone non trattato
- zucchero a velo q.b.
- 225 di latte + mezza bustina di dolceneve se vuoi farcire la torta
★ PREPARAZIONE INGREDIENTI ★
- prepara tutti gli ingredienti sul tavolo poichè l’impasto deve essere preparato aggiungendo gli ingredienti uno dopo l’altro sempre mescolando con l’aiuto di una frusta elettrica o della planetaria se ne possiedi una
- lascia fuori dal frigorifero il burro per ammorbidirlo
- preriscalda il forno a 180°
★ PROCEDIMENTO ★
- in una ciotola capace unisci il burro con le uova e lo zucchero, prendi le fruste elettriche (o la planetaria) e monta fino ad ottenere un composto perfettamente uniforme.
- unisci la farina setacciata con il lievito, la fecola e la vanillina, quindi incorpora al composto anche la scorza grattugiata del limone lavato.
- rivesti uno stampo da 24cm con un foglio di carta forno e versa il composto
- inforna a 180° per circa 40 minuti, o comunque fino a cottura, (fai la prova stecchino!)
- Al termine, sforna e fai raffreddare la torta, poi toglila dallo stampo
- Se vuoi farcirla, monta metà del contenuto della busta di dolceneve (lo trovi nel reparto dolci di qualsiasi supermercato) e mettilo in frigorifero.
- Quando la torta è raffreddata tagliala a metà facendo molta attenzione poichè è molto soffice e friabile
- spalma il dolceneve e richiudi la torta
In tutti e due i casi, spolverizza la tua torta paradiso con zucchero a velo e…buon dolce!
Questo post è stato letto:853 volte!