Crostata di fragole

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crostata di fragole con pastafrolla morbida

crostata di fragole con pastafrolla morbida

Questa crostata di fragole è la torta che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno in ufficio! I miei colleghi sostengono che si apprezza meglio mangiando la seconda fetta!!! 😆 

★ INGREDIENTI ★

x la pasta

  1. 250 gr di farina
  2. 250 di burro a temperatura ambiente
  3. 180 di zucchero
  4. 3 uova
  5. una bustina di lievito vanigliato
  6. un pizzico di sale

x guarnire

  1. 500 gr di fragole, 2 cestini circa
  2. 200 di marmellata di fragole
  3. 2/3 cucchiai di zucchero
  4. zucchero a velo qb

★ PREPARAZIONE INGREDIENTI ★

  • Accendi il forno ed impostalo su 180° gradi
  • pulisci e lava le fragole e tagliale a metà per la lunghezza
  • in un pentolino metti le fragole con lo zucchero e cuoci per 10′

★ PROCEDIMENTO ★       

  • Miscela la farina con lo zucchero
  • aggiungi le uova
  • aggiungi il burro fuso
  • aggiungi un pizzico di sale, il lievito
  • mescola fino a quando l’impasto risulterà omogeneo 
  • fodera con carta forno una tortiera e rivesti con l’impasto il fondo aiutandoti con la carta poichè la pastafrolla risulta molto morbida
  • tieni da parte l’eccedenza per fare le striscioline di decoro
  • spalma la marmella sul fondo
  • aggiungi la composta di fragole
  • ricava le striscioline e guarnisci 
  • inforna per 40′

Una volta raffreddata spolvera la crostata di fragole con lo zucchero a velo e buon dolce!

 crostata fragole morbida

 

 

 

 

 

 

 

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