Stasera il menù era risotto con i peperoni, avevo dimenticato però due broccoli giganti che avevo comprato per cucinarli come contorno! Quindi? I due broccoli sono diventati un pesto che ha accompagnato egregiamente i maccheroni! In famiglia hanno fatto il bis…
★ INGREDIENTI ★
- broccoli qb
- maccheroni
- 1 panetto di Philadelphia
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- olio evo
- aglio
- peperoncino
- sale
★ PREPARAZIONE INGREDIENTI ★
- Lava e taglia a piccoli pezzi solo i fiori del broccolo
- metti a bollire l’acqua per la pasta
★ PROCEDIMENTO ★
- In una wok fai rosolare aglio e olio e peperoncino
- togli l’aglio e fai rosolare i broccoli fino a quando si sfaldano, aggiungendo la salsa e salando
- a cottura ultimata aggiungi il formaggio e amalgama insieme
- scola i maccheroni, buttali nella wok e manteca il tutto
Impiatta e buon appetito!
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E pasticciandoconGiusy ho scoperto un primo che gradisco parecchio. Philadelphia e broccoli si sposano benissimo, chi l’avrebbe mai detto?
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