Plumcake di salmone allo zenzero e semi di papavero

Plumcake di salmone allo zenzero e semi di papavero

Il pesce a casa mia devo proporlo elaborato poiché non è particolarmente amato. Quando i miei figli erano piccini, mangiavano bistecche di salmone convinti di mangiare la carne del maialino rosa! Questo plumcake potete servirlo        freddo in estate, tiepido in … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Crostata alla nutella

Crostata alla nutella

Era un po’ che cercavo la ricetta per questa crostata, ispirata da quelle del mulino bianco che ultimamente a casa sono gettonate per la colazione. Katya, una mia carissima amica di vecchia data, proprio ieri ne ha fatta una e … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Maccheroni al pesto di broccolo

Maccheroni al pesto di broccolo

  Stasera il menù era risotto con i peperoni, avevo dimenticato però due broccoli giganti che avevo comprato per cucinarli come contorno! Quindi? I due broccoli sono diventati un pesto che ha accompagnato egregiamente i maccheroni! In famiglia hanno fatto il … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Contrassegnato , , , | 1 commento
Cheesecake

Cheesecake

Simone, mio figlio, un giorno mi chiede di fare una cheesecake. Facendo un giro su internet ne trovo diverse e come al solito prendo spunto e le faccio mie.  La ricetta originale prevedeva la colla di pesce, solo philadelphia e … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Bocconcini di lonza al caramello

Bocconcini di lonza al caramello

Una piacevole sorpresa questo piatto! L’ho visto fare di recente in una delle tante repliche della Parodi e mi è venuta voglia di farlo subito. Chiaramente non avendo tutto il necessario ho personalizzato la ricetta e mi è venuta strabuona! … Continua a leggere

Pubblicato in Secondi | Contrassegnato , , | 1 commento
Dolce di mele del Baden

Dolce di mele del Baden

Questa è la mia prima torta! La prima che mi ha riscattata ed incoraggiata a preparare dolci, dolci che fino a quel momento non mi riuscivano mai! Pensa che il primo anno di matrimonio, quando invitavo amici a casa, la … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Cantucci alla Parodi

Cantucci alla Parodi

Ottimi per un  dopo cena con caffè e perchè no, anche con vin santo o malvasia. ★ INGREDIENTI ★ 250 gr. di farina 250 gr. di zucchero 50 gr. burro  2 uova 100 gr. di mandorle pelate 1 vanilina un pizzico di sale zucchero … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
Stella di pan brioche alla nutella

Stella di pan brioche alla nutella

A dicembre questa ricetta spopolava su Facebook e non potevo ignorare nel periodo natalizio questa golosità a forma di stella e ripiena di nutella! Guardando la foto ti sembrerà complicatissima da fare: non farti ingannare, è semplicissima e di sicuro effetto scenico! … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , , , | 2 commenti
Sbrisolona alla nutella

Sbrisolona alla nutella

  Domenica scorsa sono stata invitata a casa di amiche per la giornata del baratto e dovevo portare un dolce da accompagnare al thè. Volevo preparare la sbrisolona con ricotta, mascarpone e gocce di cioccolato…peccato però che avevo dimenticato di comprare il necessario! … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , | 1 commento
Zuppa di ceci e gamberetti

Zuppa di ceci e gamberetti

  Questa zuppa la propongo in due versioni: la versione con gli ingredienti surgelati pronti e l’altra con gli ingredienti freschi. Entrambe le versioni sono buonissime! ★ INGREDIENTI ★ ceci in scatola o secchi gamberetti surgelati o freschi 2 spicchi d’aglio peperoncino … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Contrassegnato , , , | Lascia un commento