Pasticciata al forno

Pasticciata al forno

 La pasticciata al forno è un altro di quei piatti che propongo quando ho amici o la domenica in alternativa alle lasagne. Se la fai d’estate l’unica nota negativa è il forno…ma se poi la servi all’ombra di un albero … Continua a leggere

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Grigliata di melanzane alla Totò

Grigliata di melanzane alla Totò

 Le melanzane alla Totò, sono le melanzane che il mio papy, tutte le estati mi preparava nonostante il caldo afoso! E’ l’aceto balsamico che principalmente le rende appetitose ed accompagnano egregiamente qualsiasi pietanza!  ★ INGREDIENTI ★ melanzane qb aceto balsamico aglio … Continua a leggere

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Paella alla valenciana

Paella alla valenciana

La paella alla valenciana è un piatto unico e sicuramente da mangiare in compagnia! Esce un pò dai canoni del “veloce” se decidi di utilizzare il pesce fresco al posto di quello surgelato: in ogni caso semplice e gustoso! E’ il piatto … Continua a leggere

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Platessa tricolore

Platessa tricolore

  Un secondo come sempre semplice,veloce e gustoso! Sei come sempre trafelata da mille cose da fare, arrivi di corsa dall’ufficio e devi anche cucinare! Accendi il forno, disponi in una teglia il pesce, condiscilo e..a tavola!!!! Questo piatto è … Continua a leggere

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Torta paradiso farcita

Torta paradiso farcita

Hai mai mangiato la famosa fettina di torta paradiso? Eccola in versione casalinga. La torta paradiso è la mia preferita: questa volta ho sperimentato l’aggiunta della cremina come quella delle merendine, ma puoi anche non farcirla è buonissima lo stesso! … Continua a leggere

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Caponata zucchine,melanzane e peperoni

Caponata zucchine,melanzane e peperoni

Avanza sempre qualche verdura “dispari” in frigorifero e di solito rimedio facendo questa caponata di zucchine, melanzane e peperoni! E’ buona fumante d’inverno e ottima fredda in estate. ★ INGREDIENTI ★ zucchine peperoni melanzane un pomodoro maturo o 2 cucchiai … Continua a leggere

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Insalata d’orzo

Insalata d’orzo

Con l’insalata d’orzo inauguro la stagione dei colori, del sole, del caldo. della voglia di cucina fresca e perchè no…anche della voglia di stare più leggeri! La ricetta che ti propongo è ricca di ingredienti: dagli stessi puoi prendere spunto per … Continua a leggere

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Crostata di fragole

Crostata di fragole

  Questa crostata di fragole è la torta che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno in ufficio! I miei colleghi sostengono che si apprezza meglio mangiando la seconda fetta!!! 😆  ★ INGREDIENTI ★ x la pasta 250 gr … Continua a leggere

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Frittata di pasta

Frittata di pasta

La frittata di pasta è una ricetta furbissima, mia mamma la preparava sempre quando andavo in gita con la scuola in alternativa ai soliti panini che diventano ciccosi. Valida idea di riciclo, se ti avanza della pasta o se hai … Continua a leggere

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Cheesecake di salmone

Cheesecake di salmone

  Chiaccherando di ricette con la Dona, salta fuori che a Natale aveva preparato una cheescake al salmone! Fino a quel momento la mia conoscenza si fermava a quelle dolci , la versione salata era assolutamente da sperimentare! Conoscendo la preparazione della cheescake … Continua a leggere

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